そば処かどやでは、食材本来の美味しさを最大限楽しんでいただきたいという思いから、無添加の食材からダシや調味料にこだわり、お料理を提供させていただいています。お客様の美味しいという言葉と笑顔をいつまでも大切にと味を守り続けています。
麺のこだわり
そば処かどやでお出ししている麺は全て自家製麺になります。北海道産のそば粉を使用し、早朝からこだわりの自家製麺を作り上げています。
うどんや中華麺も全て自家製麺にこだわっています。
こだわりの自家製麺は二八そばになります。手打ちそばに比べてのびづらいのが特徴です。
出前やテイクアウトでも、美味しく味わっていただきたい思いと、こだわりの自家製麺をお届けしたい思いを込めて、毎日、製麺しています。
