そば処かどやでは、食材本来の美味しさを最大限楽しんでいただきたいという思いから、無添加の食材からダシや調味料にこだわり、お料理を提供させていただいています。
お客様の美味しいという言葉と笑顔をいつまでも大切にと味を守り続けています。

そば処かどやのこだわりの麺は、北海道産のそば粉と厳選小麦粉を使用し、早朝からこだわりの自家製麺を作り上げています。こだわりの自家製麺は蕎麦は二八そば、うどんは味わい深いコシのうどんになります。手打ちに比べてのびづらいのが特徴です。